์ฅ์โ์ถ์ฅ๋ค๋ง์
์์ธ~ํ ๋งค๋ ฅ์ด ๋์น๋ ๋จ์ ๋ง๋์ฌํ


ํ๊ตญ์ธ์ ๋ฐฅ์์์ ๋ง๋์ด ์ ๋ค์ด๊ฐ ์์์ ๋นผ๊ณ ๋๋ฉด ๋ช ๊ฐ๋ ๋จ์๊น์? ํต์ผ๋ก๋ ๋ฃ๊ณ , ๋ค์ ธ์๋ ๋ฃ๊ณ , ์ฐ์ด๋ ๋ฃ๊ณ …! ๋ง๋์ ํ๊ตญ ์์์ ๋น ์ง ์ ์๋ ์์ฌ๋ฃ์์. ์ค์ฃฝํ๋ฉด ‘ํ๊ตญ์ธ์ ๋ง๋์ 3๊ฐ์ ์ด์ ์ญ์ทจํ์ง ์์ผ๋ฉด ํ๊ตญ์ธ ์ฝ์ ์ด ๋ง๋ฃ๋์ด ๊ณฐ๐ป์ผ๋ก ๋ณํด๋ฒ๋ฆฐ๋ค’๋ ์ฐ์ค๊ฐฏ์๋ฆฌ๋ ์์ฃ . ํ๋ฐฉ๋ฌ๋์ ๋ง๋ ํ๋ฉด ๋ ์ค๋ฅด๋ ์ง์ญ์ด ์๋์? ์์ฑ, ๋จ์, ์์ฐ, ์ฐฝ๋
๋ฑ ๋ง์ ํ
๋ฐ์. ๊ทธ์ค์์๋ ํ๋ฐฉ์ ‘๋จ์’์ ๋ค๋
์์ด์. 6์ ์ค์๊ฒฝ๋ถํฐ ์ํํด ๋ณธ๊ฒฉ ์ถํ๋ฅผ ์์ํ๊ณ , ๋ค์ ์ฃผ ๊ธ์์ผ(21์ผ)๋ถํฐ 3์ผ๊ฐ ๋จ์๋ง๋์ถ์ ๋ ์ด๋ฆฐ๋ต๋๋ค!

ํ์งํ๊ณผ ๋์งํ
๋ง๋์ ํ์ข
์ ํฌ๊ฒ ํ์งํ๊ณผ ๋์งํ์ผ๋ก ๋๋์ด์. ์ถ์ด ์ค·๋ถ๋ถ์ง๋ฐฉ์์ ์ฃผ๋ก ์ฌ๋ฐฐํ๋ [ํ์งํ]์ ๋ถ์ ๊ป์ง์ ๋จ๋จํ 6~8์ชฝ์ ๋ฑ์๋ก ์ ์ฅ์ฑ์ด ์ข์์. ํญ์, ํญ๊ท ๋ฑ์ ํจ๋ฅ์ด ์๋ ์๋ฆฐ(Allin)* ํจ๋์ด ๋์ ๊ฐํ ํฅ๊ณผ ๋งค์ด๋ง์ด ํน์ง์ด์์. ๋จ์ ๋ง๋๋ ํ์งํ์ ์ํ๊ณ ์. ๋ฐ๋ฉด, [๋์งํ]์ ๋ฐ๋ฏํ ๋จ์ชฝ ์ง๋ฐฉ(๊ณ ํฅ, ๋จํด ๋ฑ)์์ ์ฌ๋ฐฐ๋๋ฉฐ 10~12์ชฝ์ผ๋ก ๋ฑ์์ ํฌ๊ธฐ๊ฐ ํ์งํ๋ณด๋ค ์ปค์. ๋งค์ด๋ง์ ์ ๊ณ ์ ์ฅ์ฑ์ด ์ฝํด ์ฅ๊ธฐ ๋ณด๊ด ์์๋ ๊น๋ค๋ก์ด ๋ฉด์ด ์์ด์.

๋จ์ํ๊ฒฝ? ๊ตฌ(9)๊ฒฝโ
๋จ์๊ตฌ๊ฒฝ์์ฅ*์ ๊ฐ๋ฉด ๋จ์์ด ์ผ๋ง๋ ๋ง๋์ ์ง์ฌ์ธ์ง ์๊ฒ ๋ ๊ฑฐ์์. ๋ง๋๋นต, ๋ง๋๋ถ๊ฐ, ๋ง๋๋ก๊ฐ๋น, ๋ง๋์ ๋ณ, ๋ง๋๋ญ๊ฐ์ , ๋ง๋๋ง๋, ๋ง๋์๋๊น์ง… ๋ค๋ฅธ ๊ณณ์์๋ ๋ง๋ณด๊ธฐ ํ๋ ๋
ํนํ ๋ง๋ ์๋ฆฌ๋ค์ด ์ฆ์์์ ์กฐ๋ฆฌ๋๋ ๊ด๊ฒฝ์ ์นจ์์ ์๊ทนํด์. ํนํ, ‘๋ง๋๋ญ๊ฐ์ ’์ ๋ง์ด ๋
ํนํ์ด์. ํก์ฌ ์ง์ฅ ์์ค์๋ ๊ฐ์ ๊ฑด ํ๋ง๋์ ์ฌ์ฉํ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ด์์. ๊พธ๋๊พธ๋ํ ์์ค์ ์์ฝค๋ฌ์ฝคํ ๋ง์ด ์ค๋ฌํ๋ฐ์, ๋ถ๋๋ฌ์ด ๋์ ๋ฐ์ญํจ์ ๋ํ ํธ์ด๋ผ ์์ด์ ๋ญ๊ฐ์ ์คํ์ผ์ ์ ํธํ๋ค๋ฉด ํธ๋ถํธ๊ฐ ๊ฐ๋ฆด ๊ฒ ๊ฐ์์.

โธ ๋ค์ด๋ฒ ์ง์๋ฐฑ๊ณผ
๋จ์ ๋ง๋์ฌํ ๊ฟํ
๋น์ผ์น๊ธฐ๋ก๋, ์๊ฐ์ ์ฌ์ ๊ฐ ์๋ค๋ฉด ํ๋ฃจ ์ด์ ๋ฌต๊ธฐ๋ ์ข์ ๋จ์ ๋ง๋์ฌํ์ ๊ฟํ๐์ ๋๋ฆด๊ฒ์. ์ฐธ, ๋ง๋์ด ๋ค๊ฐ ์๋~ ์ค๋ ๋ ํฐ ํ๋จ์์ ๋ค์ํ ๋งค๋ ฅ์ ๋จ์ ํ๋ฐฉ์ง๋ ํ์ธํด ๋ณด์ธ์!
- ๋น์ผ | ์์ฅ ์์๋ ์์์ ๋จน์ ์ ์๋ ๊ณต๊ฐ์ด ์ ์ด์. ๋จน๊ณ ์ถ์ ์์์ ํฌ์ฅํด ์ฐจ๋ก 5๋ถ ๊ฑฐ๋ฆฌ์ ‘๋จ์์ํ์ฒด์ก๊ณต์ํผํฌ๋๋ง๋น>’์ผ๋ก ์ด๋ํด ์ฃผ์ธ์. ๋์ด ํธ์ํด์ง๋ ํ๊ฒฝ๊ณผ ํจ๊ป ์บ ํ๊ณผ ํผํฌ๋ ์์ค์ด ์ ๊ฐ์ถฐ์ ธ ์์ด์ ํธ๋ฆฌํด์.
- 1๋ฐ ์ด์ | ์๋
ธ๋ฌธ ๋จ์์ ๊ตฌ๊ฒฝ์์ฅ๊น์ง ๊ฑธ์ด์ 20๋ถ ์์ ์ด๋ํ ์ ์์ด์. 4์ธ ์ํ๊ณผ ๊ฐ๋จํ ์๊ธฐ๊ฐ ์ค๋น๋์ด ์์ผ๋ ์น์ฆ ํฌ๋ฆผ์ด ๋ฌ๋ฟ ๋ค์ด๊ฐ ๋ง๋๋นต๊ณผ ๋ญ๊ฐ์ ์ ํฌ์ฅํด ๋ง๋ ํํํฐ๋ฅผ ์ฆ๊ฒจ๋ด์!

โ
๋ง๋์ด ๋ค๊ฐ ์๋~ ๋จ์'๋ง์' ํ๋ฐฉ์ง ์ถ์ฒ
๐ ๋จ์ ํจ๋ฌ๊ธ๋ผ์ด๋ฉ ๋๋ฆผ๋ ์ ๋ฒํท๋ฆฌ์คํธ๋ก ‘ํจ๋ฌ๊ธ๋ผ์ด๋ฉ’์ ๊ฟ๊พธ๋ ํ๋ฐฉ๋ฌ ์๋์?! ํด๋ฐ 664m ์ ์์์ ๋จ์ ์๋ด์ ์๋ฐฑ์ฐ์ ํ๋์ ๋ด์๋ณด์ธ์.
๐ ๋๋ด์๋ด ๋จ์ํ๊ฒฝ์ 1๊ฒฝ์ผ๋ก ๋จํ๊ฐ ์๋ฉด ์์ ์ธ ๋ด์ฐ๋ฆฌ๋ฅผ ๋งํด์. ๋๋ด์ผ๋ด์์ ์๋ฅ ์ชฝ์ผ๋ก ๊ฑธ์ด๊ฐ๋ค ๋ณด๋ฉด ์์นํ ๋ฐ์์ธ ‘์๋ฌธ’์ด ์์ด์. ์๋ฌธ ์ฌ์ด๋ก ๋ณด์ด๋ ๋ง์ ์ ๊ฒฝ๋ ๋์น์ง ๋ง์ธ์!
๐ ์ํ์์ 43๋
์ ์ญ์ฌ๋ฅผ ์๋ํ๋ ์ฑ
๋ฐฉ์ผ๋ก, ๋ณด์ ์ค์ธ ์ ์ฑ
๊ณผ ํ ์ฑ
์ด ๋ฌด๋ ค 13๋ง ๊ถ์ ๋ฌํด์. ์ํ <๋ด๋ถ์๋ค> ์ ์ฐ์ฅํ ๊ฒ์ฌ(์กฐ์น์ฐ)์ ๋ณธ๊ฐ ์ดฌ์์ง์ด๊ธฐ๋ ํ๊ณ ์.
๐ ๋ฆฌํํฌ๋ ์คํธ ‘๋ฆฌํํฌ๋ ์คํธ ์ด์ ๋ฒ’(์๋ณด์ด์ ๋ง์ด ์ด๊ธธ์ด๋ค!)์ ๋ฐ๋ก ๋ ๋งํผ ๊ฐ๋ ๊ธธ์ด ํ๋ํด์. ์ฐ ๋ฐ๋ผ ๊ธธ ๋ฐ๋ผ ๋์ฐฉํ๊ณ ๋๋ฉด ์์ฒญ๋ ๋ทฐ์ ํจ๊ป ์กฐ์ฉํ ์ฐ์์์์ ํ๋ง์ด ์ ๋ฌผ์ฒ๋ผ ์ฃผ์ด์ ธ์.
์ฅ์โ์ถ์ฅ๋ค๋ง์
์์ธ~ํ ๋งค๋ ฅ์ด ๋์น๋ ๋จ์ ๋ง๋์ฌํ
ํ๊ตญ์ธ์ ๋ฐฅ์์์ ๋ง๋์ด ์ ๋ค์ด๊ฐ ์์์ ๋นผ๊ณ ๋๋ฉด ๋ช ๊ฐ๋ ๋จ์๊น์? ํต์ผ๋ก๋ ๋ฃ๊ณ , ๋ค์ ธ์๋ ๋ฃ๊ณ , ์ฐ์ด๋ ๋ฃ๊ณ …! ๋ง๋์ ํ๊ตญ ์์์ ๋น ์ง ์ ์๋ ์์ฌ๋ฃ์์. ์ค์ฃฝํ๋ฉด ‘ํ๊ตญ์ธ์ ๋ง๋์ 3๊ฐ์ ์ด์ ์ญ์ทจํ์ง ์์ผ๋ฉด ํ๊ตญ์ธ ์ฝ์ ์ด ๋ง๋ฃ๋์ด ๊ณฐ๐ป์ผ๋ก ๋ณํด๋ฒ๋ฆฐ๋ค’๋ ์ฐ์ค๊ฐฏ์๋ฆฌ๋ ์์ฃ . ํ๋ฐฉ๋ฌ๋์ ๋ง๋ ํ๋ฉด ๋ ์ค๋ฅด๋ ์ง์ญ์ด ์๋์? ์์ฑ, ๋จ์, ์์ฐ, ์ฐฝ๋ ๋ฑ ๋ง์ ํ ๋ฐ์. ๊ทธ์ค์์๋ ํ๋ฐฉ์ ‘๋จ์’์ ๋ค๋ ์์ด์. 6์ ์ค์๊ฒฝ๋ถํฐ ์ํํด ๋ณธ๊ฒฉ ์ถํ๋ฅผ ์์ํ๊ณ , ๋ค์ ์ฃผ ๊ธ์์ผ(21์ผ)๋ถํฐ 3์ผ๊ฐ ๋จ์๋ง๋์ถ์ ๋ ์ด๋ฆฐ๋ต๋๋ค!
ํ์งํ๊ณผ ๋์งํ
๋ง๋์ ํ์ข ์ ํฌ๊ฒ ํ์งํ๊ณผ ๋์งํ์ผ๋ก ๋๋์ด์. ์ถ์ด ์ค·๋ถ๋ถ์ง๋ฐฉ์์ ์ฃผ๋ก ์ฌ๋ฐฐํ๋ [ํ์งํ]์ ๋ถ์ ๊ป์ง์ ๋จ๋จํ 6~8์ชฝ์ ๋ฑ์๋ก ์ ์ฅ์ฑ์ด ์ข์์. ํญ์, ํญ๊ท ๋ฑ์ ํจ๋ฅ์ด ์๋ ์๋ฆฐ(Allin)* ํจ๋์ด ๋์ ๊ฐํ ํฅ๊ณผ ๋งค์ด๋ง์ด ํน์ง์ด์์. ๋จ์ ๋ง๋๋ ํ์งํ์ ์ํ๊ณ ์. ๋ฐ๋ฉด, [๋์งํ]์ ๋ฐ๋ฏํ ๋จ์ชฝ ์ง๋ฐฉ(๊ณ ํฅ, ๋จํด ๋ฑ)์์ ์ฌ๋ฐฐ๋๋ฉฐ 10~12์ชฝ์ผ๋ก ๋ฑ์์ ํฌ๊ธฐ๊ฐ ํ์งํ๋ณด๋ค ์ปค์. ๋งค์ด๋ง์ ์ ๊ณ ์ ์ฅ์ฑ์ด ์ฝํด ์ฅ๊ธฐ ๋ณด๊ด ์์๋ ๊น๋ค๋ก์ด ๋ฉด์ด ์์ด์.
*์ผํด๋ฐฑ๋ฆฌ(ไธๅฎณ็พๅฉ), ๋์๋ฅผ ์ ์ธํ๊ณ ๋ 100๊ฐ์ง ์ด๋ก์์ด ์๋ค๊ณ ํด ๋ถ๋ฆฌ๋ ์ด๋ฆ์ด์์. ๋ง๋์ ๋ํ ์ฑ๋ถ์ธ ‘์๋ฆฐ’์ ์ฌ์ค ์๋ฌด๋ฐ ํฅ์ด ์์ด์. ๋จ, ๋ค์ง๊ฑฐ๋ ์จ๋ ๋ฑ์ผ๋ก ์กฐ์ง์ด ์ํ๋ฉด ์๋ฆฌ์ (Allicin)์ด๋ผ๋ ๋ฌผ์ง๋ก ๋ณํ๋๋ฐ์, ์ด๋ ํน์ ์ ๋ง๋ ๋์๊ฐ ๊ฐํด์ ธ์.
๋จ์ํ๊ฒฝ? ๊ตฌ(9)๊ฒฝโ
๋จ์๊ตฌ๊ฒฝ์์ฅ*์ ๊ฐ๋ฉด ๋จ์์ด ์ผ๋ง๋ ๋ง๋์ ์ง์ฌ์ธ์ง ์๊ฒ ๋ ๊ฑฐ์์. ๋ง๋๋นต, ๋ง๋๋ถ๊ฐ, ๋ง๋๋ก๊ฐ๋น, ๋ง๋์ ๋ณ, ๋ง๋๋ญ๊ฐ์ , ๋ง๋๋ง๋, ๋ง๋์๋๊น์ง… ๋ค๋ฅธ ๊ณณ์์๋ ๋ง๋ณด๊ธฐ ํ๋ ๋ ํนํ ๋ง๋ ์๋ฆฌ๋ค์ด ์ฆ์์์ ์กฐ๋ฆฌ๋๋ ๊ด๊ฒฝ์ ์นจ์์ ์๊ทนํด์. ํนํ, ‘๋ง๋๋ญ๊ฐ์ ’์ ๋ง์ด ๋ ํนํ์ด์. ํก์ฌ ์ง์ฅ ์์ค์๋ ๊ฐ์ ๊ฑด ํ๋ง๋์ ์ฌ์ฉํ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ด์์. ๊พธ๋๊พธ๋ํ ์์ค์ ์์ฝค๋ฌ์ฝคํ ๋ง์ด ์ค๋ฌํ๋ฐ์, ๋ถ๋๋ฌ์ด ๋์ ๋ฐ์ญํจ์ ๋ํ ํธ์ด๋ผ ์์ด์ ๋ญ๊ฐ์ ์คํ์ผ์ ์ ํธํ๋ค๋ฉด ํธ๋ถํธ๊ฐ ๊ฐ๋ฆด ๊ฒ ๊ฐ์์.
*๋จ์ํ๊ฒฝ์ ์ด์ ๊ตฌ๊ฒฝ(ไนๆฏ)์ ์๋ฏธ๋ฅผ ๋ด๊ณ ์์ด์. ๋จ์์์ ๊ฐ์ฅ ๊ท๋ชจ๊ฐ ํฐ ์์ฅ์ผ๋ก 120์ฌ ๊ฐ์ ์ ํฌ๊ฐ ์์ผ๋ฉฐ, ๋งค์ 1์ผ๊ณผ 6์ผ์๋ ์ค์ผ์ฅ์ด ์ด๋ ค์.
โธ ๋ค์ด๋ฒ ์ง์๋ฐฑ๊ณผ
๋จ์ ๋ง๋์ฌํ ๊ฟํ
๋น์ผ์น๊ธฐ๋ก๋, ์๊ฐ์ ์ฌ์ ๊ฐ ์๋ค๋ฉด ํ๋ฃจ ์ด์ ๋ฌต๊ธฐ๋ ์ข์ ๋จ์ ๋ง๋์ฌํ์ ๊ฟํ๐์ ๋๋ฆด๊ฒ์. ์ฐธ, ๋ง๋์ด ๋ค๊ฐ ์๋~ ์ค๋ ๋ ํฐ ํ๋จ์์ ๋ค์ํ ๋งค๋ ฅ์ ๋จ์ ํ๋ฐฉ์ง๋ ํ์ธํด ๋ณด์ธ์!
โ ๋ง๋์ด ๋ค๊ฐ ์๋~ ๋จ์'๋ง์' ํ๋ฐฉ์ง ์ถ์ฒ
๐ ๋จ์ ํจ๋ฌ๊ธ๋ผ์ด๋ฉ ๋๋ฆผ๋ ์ ๋ฒํท๋ฆฌ์คํธ๋ก ‘ํจ๋ฌ๊ธ๋ผ์ด๋ฉ’์ ๊ฟ๊พธ๋ ํ๋ฐฉ๋ฌ ์๋์?! ํด๋ฐ 664m ์ ์์์ ๋จ์ ์๋ด์ ์๋ฐฑ์ฐ์ ํ๋์ ๋ด์๋ณด์ธ์. (๊ฟํ! ๋นจ๊ฐ์ ์ํธ๊ฐ ์ฌ์ง์ด ์ ๋์จ๋ค๊ณ ํด์.)
๐ ๋๋ด์๋ด ๋จ์ํ๊ฒฝ์ 1๊ฒฝ์ผ๋ก ๋จํ๊ฐ ์๋ฉด ์์ ์ธ ๋ด์ฐ๋ฆฌ๋ฅผ ๋งํด์. ๋๋ด์ผ๋ด์์ ์๋ฅ ์ชฝ์ผ๋ก ๊ฑธ์ด๊ฐ๋ค ๋ณด๋ฉด ์์นํ ๋ฐ์์ธ ‘์๋ฌธ’์ด ์์ด์. ์๋ฌธ ์ฌ์ด๋ก ๋ณด์ด๋ ๋ง์ ์ ๊ฒฝ๋ ๋์น์ง ๋ง์ธ์!
๐ ์ํ์์ 43๋ ์ ์ญ์ฌ๋ฅผ ์๋ํ๋ ์ฑ ๋ฐฉ์ผ๋ก, ๋ณด์ ์ค์ธ ์ ์ฑ ๊ณผ ํ ์ฑ ์ด ๋ฌด๋ ค 13๋ง ๊ถ์ ๋ฌํด์. ์ํ <๋ด๋ถ์๋ค> ์ ์ฐ์ฅํ ๊ฒ์ฌ(์กฐ์น์ฐ)์ ๋ณธ๊ฐ ์ดฌ์์ง์ด๊ธฐ๋ ํ๊ณ ์.
๐ ๋ฆฌํํฌ๋ ์คํธ ‘๋ฆฌํํฌ๋ ์คํธ ์ด์ ๋ฒ’(์๋ณด์ด์ ๋ง์ด ์ด๊ธธ์ด๋ค!)์ ๋ฐ๋ก ๋ ๋งํผ ๊ฐ๋ ๊ธธ์ด ํ๋ํด์. ์ฐ ๋ฐ๋ผ ๊ธธ ๋ฐ๋ผ ๋์ฐฉํ๊ณ ๋๋ฉด ์์ฒญ๋ ๋ทฐ์ ํจ๊ป ์กฐ์ฉํ ์ฐ์์์์ ํ๋ง์ด ์ ๋ฌผ์ฒ๋ผ ์ฃผ์ด์ ธ์.