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맛있는 곡물과 만나는 공간 4

곡물은 사람의 식량이 되는 식물을 말해요. 쌀부터 보리, 콩, 조, 밀, 옥수수 등 종류도 다양하죠. 몇 년 전부터 할매입맛이 유행하면서, 곡물을 이용한 메뉴를 주변에서 쉽게 찾아볼 수 있게 됐어요. 흑임자 크림이 올라간 라떼나 콩가루가 뿌려진 케이크 등이 바로 그것이죠. 오늘은 주식으로 소비되는 곡물을 조금 다른 시선으로 바라보는 네 곳의 공간을 소개하고자 합니다!

1. 알트그레인

부천 소사본동에 위치한 알트그레인은 곡식으로 만든 음료와 디저트를 판매하는 곳이에요. 곡물차와 디저트 페어링을 경험하고 싶은 분들께 딱 맞는 공간이죠. 대표 메뉴는 초코보리쿠키와 찹쌀구움과자예요. 매장에서만 맛볼 수 있는 메뉴도 있으니, 오프라인 공간에 방문해 보시길 추천드려요.

주소 | 경기 부천시 소사로170번길 94 1층

Ⓒ탐방&알트그레인 

2. 곡물집

곡물집은 곡물 경험 브랜드로, 충청남도 공주에서 카페와 쇼룸을 함께 운영하고 있어요. 이곳에서는 커피콩과 등틔기콩을 함께 블렌딩한 드립 커피와 토종콩을 볶고 거칠게 분쇄하여 우유나 두유에 섞어 먹는 빈 라떼 등을 만날 수 있어요. 곡물집을 더 가까이서 느끼고 싶은 분들을 위해 미식 경험 투어 프로그램도 운영하고 있답니다.

주소 | 충남 공주시 효심1길 12-1 1층

Ⓒ곡물집

3. 바움

바움은 국내산 프리미엄 곡물 가루만을 담은 제품을 선보여요. 서울 용산구에 위치한 쇼룸에서는 제품 구매뿐만 아니라 제품 생산의 과정을 볼 수 있죠. 대표 메뉴는 5가지의 곡물이 들어간 가루로 만든 음료인 기본.5와 진한 쑥 향을 느낄 수 있는 쑥6 크림라떼입니다.

주소 | 서울특별시 용산구 회나무로44가길 41 / 대구광역시 중구 달구벌대로 2095 

Ⓒ바움

4. 그레인뱅크

그레인뱅크는 영세농가에서 직접 재배한 곡물을 활용하여 음료와 떡 디저트를 만드는 카페예요. 밀가루 대신 현미와 병아리콩가루를 사용한 글루텐 프리 디저트를 만나볼 수도 있죠. 대표 메뉴는 보리, 찹쌀, 메주콩이 들어간 음료인 곡물 블렌디드와 곡물음료에 식물성 크림과 옥수수 펄을 더한 곡물슈페너예요.

주소 | 서울특별시 마포구 월드컵북로 400 서울산업진흥원 1층

Ⓒ그레인뱅크

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