문화│출장 다마수 

가을에 떠나는 빵캉스, 2023빵빵데이천안

가을에 떠나는 빵캉스, 2023빵빵데이천안

자타공인 빵의 도시, 천안에서 내일부터 이틀간(10/21~22) 빵빵데이가 열려요. 39개의 천안 빵집이 참여하는 이번 행사에서는 다양한 빵을 한자리에서 맛보고, 할인된 가격으로 구매할 수 있어요. 또한, 호두과자 굽기·쌀머핀 만들기·쿠키 꾸미기 등 다채로운 체험 프로그램과 축하무대도 준비되어 있고요.

빵빵데이는 올해로 세 번째를 맞아요. 21년 10월 10일, 숫자 0과 빵을 반복해 빵빵데이라는 이름을 붙여 처음 개최됐어요. 작년부터는 3월경 천안 딸기🍓를 활용한 빵을 선보이는 ‘베리베리 빵빵데이’도 함께 열고 있어요.

천안 하면 호두과자, 호두과자 하면 천안

천안 하면 호두과자를 단번에 떠올리곤 하죠? 1934년, 천안역 앞에서 제과점을 운영하던 부부에 의해 지금의 천안 명물 호두과자가 탄생하게 되었어요. 장항선과 경부선의 교차점이었던 천안역은 승객들이 선물 혹은, 간식으로 호두과자를 많이 사가며 전국으로 퍼져나갔죠.

ⓒ할머니학화호도과자

탐방의 천안 빵킷리스트는?

천안에는 50여 개의 호두과자점을 비롯해 330여 개의 빵집이 있어요. 천안시는 빵 덕후라면 꼭! 가야 하는 18곳의 빵 맛집 ‘빵소(所)’를 선정했는데요(22년 기준). 맛은 물론이고, 건강하고 특색있는 메뉴의 빵집을 엄선했어요. 힐링, 나라 사랑, 도심을 테마로 천안의 관광 명소들과 빵집을 연계한 빵빵코스도 선보이고 있고요. 그럼, 탐방의 빵킷리스트📝도 한번 살펴볼까요? (가게 이름을 누르면 링크로 연결돼요.)

• 할머니학화호도과자 본점 👵 | since 1934, 올해로 창립 89주년을 맞는 학화는 천안 지역의 특산품인 호두를 활용해 호두 모양의 과자를 최초로 개발한 곳이에요. 순수 100% 팥을 사용하고, 기계가 아닌 가마솥에서 직화하는 전통 제조 방식을 고수해요. 이러한 노력이 맛의 차이를 만드는 거겠죠? 많이 달지 않고, 담백한 맛이 특징이에요. 붉은 앙금과 흰 앙금(팥의 겉껍질을 벗긴 것), 그리고 딸기 앙금과 앙버터 호도과자까지…! 다양하게 맛볼 수 있어요.

• 뚜쥬루 빵돌가마마을 🏡 | 천안 현지인과 외지인 모두에게 사랑받는 빵 맛집이에요. 방문하는 사람들마다 동화 속 마을 같다며 입을 모아요. 빵전문관과 카페, 케이크 하우스 등이 옹기종기 마을처럼 모여 있거든요. 이름처럼 돌가마에 빵을 구워서 겉바속촉 한 게 특징이에요. 대표 메뉴는 돌가마 만주로 천안 팥이 듬뿍 들어갔어요. 쫄깃쫄깃하고 부드러운 돌가마 브레드도 인기가 많아요.

• 브레드보드 🍈 | 유기농 재료와 천연 발효종을 사용하고, 화학 계량제, 유화제, 보존료 등은 쓰지 않아요. 그날 만든 빵은 그날만 판매하고요. 호두를 가득 올려 구운(그야말로 호두 범벅인!) ‘두빵이’ 와 지역 농산물인 수신 멜론을 사용해 직접 만든 멜론잼을 넣은 ‘메롱이’는 꼭 맛보고 오세요. (소노벨 천안 바로 앞에서 있어서 숙박하는 분들은 방문하기 더욱 편할 거예요)

• 몽상가인 🥖 | ‘어디에나 있는 빵이지만, 어디에도 없는 빵을 만들자’ 라는 마음으로 기존의 공정을 뒤바꾸고, 72시간 저온 숙성해 더욱 바삭하고 쫄깃한 바게트를 만들고 있어요. 파스타와 샐러드, 음료도 준비되어 있어서 브런치를 즐기기도 좋아요.(식사 메뉴는 오전 11시부터 오후 3시까지만 주문 가능하다는 점!