음식│추천

#미나리 #남양주 #서울 #청도 #전주 

씁~하 봄이 왔다는 신호, 탐방러님도 느껴지나요? 아뇨, 꽃향 말고, 향긋한 미나리향이요! 삼겹살이든, 전골이든, 부침개든 어디든 찰떡궁합인 미나리. 봄나물 대표주자니까, 지금 먹어주지 않으면 섭섭하다고요~ 알고 보니 미나리, 차로 끓여 마시기도 하고 한방 치료제로 쓰이기도 한대요. 재밌는 사실 하나, 고수가 미나릿과라는 사실 알고 있었나요? 둘 다 강한 향을 지녔는데, 한쪽은 은근 없으면 섭섭한 채소, 다른 한쪽은 호불호 끝판왕으로 불리죠. 같은 뿌리 다른 운명…? 아무튼, 오늘은 입안을 봄 내음으로 가득 채울 미나리 맛집으로 함께 떠나요!

ⓒ팔당 자연애 / ⓒ미나리

(📍남양주) | 팔당 자연애

사진만 봐도 압도적인 미나리의 양, 이건 미나리의, 미나리에 의한, 미나리를 위한 전 아닐까요? 남양주 팔당역 근처 팔당 자연애는 전을 부칠 때 원재료 비중을 95% 이상으로 맞춘다고 해요. 기름과 반죽은 최소한으로, 나물 본연의 맛을 최대한 살린 진짜 건강한 전이죠. 미나리전은 물론, 쑥전, 냉이전, 방풍전까지 제철 나물을 가득 넣어 부쳐내는데, 한입 베어 물면 봄나물 향이 기분 좋게 퍼져요. 생곤드레밥이 나오는 찌개백반도 일품. 전만 먹고 가기 아쉬울 정도예요. 그리고 진짜 숨은 맛! 직접 제조한 초록빛 미나리 막걸리까지 맛볼 수 있어요.

(📍서울) | 미나리

이름부터 미나리. 사장님의 자부심이 느껴지지 않나요? 서울 합정에 있는 미나리는 미나리를 제대로 활용하는 요리주점이에요. 대부분의 안주마다 미나리가 빠지지 않고 등장하는데, 어디든 찰떡같이 어울리는 미나리의 위력, 여기서 실감할 수 있죠. 미나리가 들어가는 메뉴만 해도 메밀면, 해물전, 파스타, 재첩나베, 육회, 마끼, 물갈비까지… 숨찰 만큼 다양한 요리에 미나리가 녹아들어 있어요. 미나리가 이렇게 다채로운 요리에 활용되는 걸 경험해 보고 싶다면 미나리로 GOGO! =͟͟͞͞\( ᐙ )/

ⓒ파이노스 / ⓒ다우랑

(📍청도) | 파이노스

이런 디저트는 처음 볼 걸요? 꽤나 아름다운 자태, 너… 너 누구야? 정체는 바로 미나리 푸딩! 청도 파이노스의 한재 푸딩은 미나리로 만든 디저트예요. 그냥 미나리가 아니라 청도의 한재 미나리에 사과와 천연 바닐라까지 더해져 완성된 맛이죠. 이 푸딩, 청도군 청년 외식 창업사관학교 디저트 부문 1등을 차지한 실력파라니까요! 미나리가 푸딩에 들어갔다니, 당황스럽다가도 한 입 먹으면 사르르~ 거부감 없이 넘어가는 달달한 맛에 놀랄 거예요.

(📍전주) | 다우랑

이미 전주 필수코스가 된 다우랑. 만두 맛집은 많지만, 실패 없는 맛을 보장하는 유명 만둣집이죠. 다양한 만두가 있지만, 이번엔 전주의 10미 중 하나인 미나리로도 만두를 만들었대요. 한입 베어 무는 순간 미나리 향이 싹 퍼지고, 부드러운 식감이 매력적이에요. 속은 미나리와 계란으로 가득 차 있고, 육류가 들어가지 않아 깔끔하면서도 개운한 맛이 난답니다. 멀다고 아쉬워 말아요. 다우랑 미나리만두, 온라인 구매도 가능하다는 꿀팁! 물론 전주에 직접 가서 먹는 게 제일이지만, 집에서도 향긋한 봄맛을 만끽해 보세요. -`૮.◜o◝ ა 🥟