지식│마음은 콩밭

ep.125 오버씽킹

안성재 셰프의 "오버씽킹" 경고, 혹시 내 얘기인가요? 🍳

탐방러, 넷플릭스 <흑백요리사 2> 재미있게 보고 계신가요? 저는 화려한 요리 대결보다, 안성재 심사 위원의 심사평이 마치 '일잘러를 위한 특강'처럼 들리더라고요. 보다 보면 저도 모르게 메모장을 켜게 됩니다. 저건, 적어둬야 해!

“리조또 자체 완성도는 높아요. 쌀의 익힘이나 파마산이 굉장히 조화로운데... 전체적인 구성에서 밸런스가 깨졌어요. 바삭한 튀김을 올려 식감을 내려는 게 오버씽킹(Overthinking)입니다. 욕심을 부렸어요.”

보여주고 싶은 게 많다 보니, 정작 가장 중요한 ‘조화’를 놓친 것이죠. 기획서를 쓰거나 중요한 회의를 준비할 때의 우리 모습과 닮았어요. 더 잘하고 싶은 마음이 앞서다 보면 어느새 '오버씽킹'의 늪에 빠지곤 하니까요. 오늘은 흑백요리사의 주방을 빌려, 우리의 일과 삶을 더 산뜻하게 만드는 '긍정의 뺄셈'에 대해 이야기해 봅니다. 새해, 다양한 기획안을 준비 중인 탐방러! 주목하세요.

흑백요리사2의 심사위원 안성재 쉐프 ⓒ넷플릭스

🧂 불안은 소스를 붓고, 확신은 소스를 뺍니다

자신의 요리에 확신이 부족할 때, 참가자는 본능적으로 무언가를 더해요. '혹시 밍밍하면 어쩌지?'하며 트러플 오일을 두르고, '비주얼이 약한가?' 싶어 식용 꽃을 얹죠. 하지만 안타깝게도 결과는 ‘탈락입니다.’ 재료 본연의 맛이 소스 속에 묻혀버린, "무엇을 먹었는지 기억나지 않는 요리"가 되고 말았죠. 반면, 사찰음식 명장 선재 스님의 요리는 놀라울 만큼 단순했어요. 화려한 가니쉬 하나 없이, 접시 위엔 오직 '잣'과 몇 가지 재료뿐. 그런데도 안성재 셰프는 극찬을 아끼지 않습니다. "절제를 했는데 향이 폭발한다."

차이는 '믿음'이었어요. 주인공인 잣이 충분히 훌륭하다는 확신이 있었기에, 방해가 되는 모든 조연을 과감히 내려놓을 수 있었던 거죠. 주방에서나 우리 일상에서나 마찬가지예요. 가장 좋은 결과는 '더하기'가 아닌 '빼기'에서 나온다는 것을 보여준 명장면이었죠.

🤯 Local & Work: "이 기획안, TMI가 너무 심해요"

"에이, 요리랑 일이랑 같나요?" 오버씽킹은 오히려 우리 로컬 프로젝트 현장에서 더 자주 등장합니다.

✅ '종합선물세트'가 되어버린 지역 축제

로컬 콘텐츠를 기획하다 보면 욕심이 붙기 마련. "MZ세대도 잡아야 하니 힙한 팝업도 넣고, 어르신들 오시니 트로트도 하고, 아이들 체험존도 깔자." 다 모아두면 좋을 것 같지만, 이도 저도 아닌 정체불명의 축제가 되죠. "지역의 색깔이 안 보여요. 오버씽킹이네요."

✅ 방어기제로 두꺼워진 보고서

제안서 슬라이드가 늘어나고 있다면, 잠깐 멈출 타이밍이에요. 핵심 아이디어(Main Dish)가 불안할수록, 사이드 디시를 계속 추가하죠. 현란한 시장 분석 데이터, 있어 보이는 용어, 복잡한 로드맵... 하지만 클라이언트의 질문은 늘 단순해요. "그래서 핵심이 뭡니까?" 화려한 양념으로 덮어도, 원재료가 부실하면 결코 맛있는 기획이 될 수 없어요.

오버씽킹의 결과 ⓒAI생성이미지

🧠 뇌가 지치는 이유: 혹시 '생각의 소화불량' ?

일뿐만이 아니에요. 우리의 뇌는 일상에서도 끊임없이 오버씽킹, 에너지를 쓰고 있어요. 상사가 무표정하게 지나가면 "내가 뭐 실수했나?"로 시작해 소설을 쓰고, 친구의 짧은 답장 하나에 "나한테 서운한가?"라며 밤새 고민하죠. 심리학자들은 이를 '반추'라고 부르는데, 쉽게 말해 '생각의 소화불량' 상태를 말해요. 이건 문제 해결을 위한 생산적인 고민이 아니라, 그저 불안을 잠재우기 위해 뇌를 공회전시키는 과정이죠. 요리는 이미 충분한데, 불안해서 계속 저어대는 셈이랄까요?

🔪 흑백요리사처럼 '본질'만 남기는 법

그렇다면 이 피곤한 오버씽킹을에서 벗어나는 방법은 뭘까요? 심플하지만 강력한 결과를 만드는 세 가지를 나눠요.

1️⃣ 이 요리의 주인공은 누구인가? 

지금 하는 기획, 혹은 오늘의 하루에서 절대 빠지면 안 되는 단 하나의 핵심을 정의해 보세요. '이번 프로젝트의 핵심은 00이다', '오늘 나의 핵심은 휴식이다'. 주인공을 정했다면, 그 빛을 가리는 것들은 과감히 덜어내세요.

2️⃣ 손이 멈추면, 생각도 멈춰라 

오버씽킹은 행동이 멈췄을 때 찾아온다고 해요. 머리가 복잡해지면 일단 몸을 움직여보세요. 기획안의 첫 줄을 쓰거나, 밖으로 나가 걷거나. 손과 발이 움직이면 뇌의 과부하 스위치는 자연스럽게 꺼집니다.

3️⃣ 재료는 이미 충분하다 

가장 중요한 건 나에 대한 믿음이에요. "내 실력, 우리 팀의 기획, 내가 가진 콘텐츠가 이미 충분히 훌륭하다." 이 믿음이 있을 때 비로소 불필요한 장식을 걷어낼 용기가 생깁니다. 내가 나를 믿어줄 때, 세상도 내 결과물을 신뢰하게 될 테니까요.

💬 Editor's Note : 덜어낸 자리에, 진짜 탐방러가 남기를 

콘텐츠를 마감하고 책상을 봤는데, 웃음이 나오더라고요. 언제 붙였는지 모를 메모들, 다시 열지 않을 자료들이 수북해서요.🤣 '이것만으론 부족할까 봐' 하는 마음에 자꾸 쌓아두기만 했던 거죠. 하지만 우리 아까 이야기했잖아요. 신선한 재료에는 복잡한 소스가 필요 없다는 것! 탐방러는 굳이 화려하게 포장하지 않아도, 그 자체로 이미 주인공입니다. 이번 주는 책상 위 잡동사니도, 마음속 걱정도 훌훌 털어내고 가벼운 한 주를 보내보세요. 군더더기가 사라진 그 자리에, 탐방러의 진짜 매력이 반짝반짝 빛날 테니까요! (⸝⸝> ᴗ•⸝⸝)